Champagne-Pupitres Rek Muurmodel

Schrijf de eerste review van dit product

Levertijd: 2-5 dagen
Gewicht: 11.00 kg

Beschikbaarheid: In voorraad

€ 90,50
Prijs incl. BTW, excl. verzendkosten
OF

Informatie

Mooie originele oud eiken Pupitres/Champagne rekken.

Deze zijn geschikt om 20 flessen in te plaatsen.

Dit model kunt u het beste tegen een muur plaatsen en hieraan bevestigen zodat hij niet omvalt.

Afmetingen:

Hoogte: ca. 150cm.

Breedte: ca 20cm.

Korte Geschiedenis:

 Als je ooit in een Champagne kelder komt, dan zie je waarschijnlijk honderden rijen staan met houten schragen staan. Zo’n schraag noemt men een pupitre. In de pupitre zitten ovale gaten, zodat men de flessen schuin op de kop er in kan zetten. De schragen worden gebruikt voor het Remuage proces. (Ridding, ‘’Schudden’’) van de flessen. De Remueur draait alle flessen iedere paar dagen een achtste slag en zet ze langzaam maar zeker rechter op in de pupitre.

Een ervaren Remueur draait ongeveer 30.000 tot 40.000 flessen per dag om.

Een kereltje met hele rappe handjes haalt wel 50.000 flessen per dag. Dat kereltje doet dat niet omdat hij niets beters te doen heeft. De grap van het Remueuren is dat door het draaien het sediment (gist & suiker) langzamerhand naar de nek van de fles zakt en dat kunnen ze erdan later weer uithalen. De eerste horizontale pupitre is uitgevonden door de Weduwe (Veuve) Cliquot-Ponsardin.

 Nu zetten ze de pupitre schuin neer.

 De Remueurs zijn uiterst bekwame vaklieden. Niet iedereen kan de hele dag flesjes omdraaien. De lieden stonden erdan ook vaak 30 tot 40 jaar. Leuke traditie is als iemand 40 jaar bij de producent werkt, dat een ondergronds gangetje naar hem genoemd wordt.

 Je zou natuurlijk kunnen afvragen waarom het nog niet gemechaniseerd is. Welnu, het merendeel is reeds gemechaniseerd. De machine heet een  Gyropalette en heeft min of meer hetzelfde effect.

De echte kenners (lees fanaten) zweren bij de handmatige remuage. 

 

 

Wij leveren verschillende soorten pupitres rekken. Staand en muurstandaard modellen voor 30 flessen en 120 flessen.

Ze zijn gemaakt van echte oude eiken kelder pupitresse, en zijn vanwege de vochtige omstandigheden donker verkleurd.

Wij wensen u dan ook veel plezier met onze Pupitre!


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Champagne-Pupitres Rek Muurmodel

Meer afbeeldingen